BBQ-Seminar bei Sven Dörge

ven Dörge ist Deutscher Profi-Grillmeister der Jahre 2005 / 2006, betreibt in Heiligensee bei Berlin die "Barbeque Company Berlin" und ist Mitglied im Verein "Freunde der Thüringer Bratwurst e.V.". Was liegt also näher, als sich in die deutsche Hauptstadt zu begeben und sich das neueste Grill-Know-how bei Sven anzueignen.

20 Grillfreudige hatten sich in Svens BBQ-Lodge versammelt, um sich vom Meister in die Geheimnisse des Grillens einweisen zu lassen. Beginnend mit einem theoretischen Teil: Arten der Zubereitung, Gerätekunde, Holzkohleauswahl und Sicherheitshinweisen wurde anschließend gemeinsam ein mehrgängiges Grillmenü gezaubert. Dabei kamen sowohl der große Smoker als auch mehrere Kugelgrills zum Einsatz. Satt, mit vielen neuen Ideen und Rezepte und mit einem Diplom versehen machten sich die Teilnehmer nach vier Stunden Grillunterricht in lockerer Atmosphäre auf den Heimweg.

Spitzpaprika gefüllt mit Forellenfilet und Gemüse

Ananas mit Minze und Rohrzucker

Kartoffeln und Feigen im Bacon-Mantel

Gemäß Deinem Motto

"Mache Menschen glücklich, mit Feuer, Essen und Spaß"

werden wir die Flamme weitertragen.

Danke Sven

Links zum Thema

Barbeque Company Berlin
Sven Dörge