Pressekonferenz zur Rostkultur 2008

Thüringen glüht auf

(von Antje KÖHLER - Thüringer Allgemeine)

HOLZHAUSEN/ERFURT. Noch zwei Wochen, dann wird in Erfurt die Thüringer Grillsaison mit einem Fest auf dem Domplatz eröffnet - und die drei Originale aus dem 1. Deutschen Bratwurstmuseum sind dabei.
Propst Johann von Siebeleben, Metzgermeister Huldreich Jacobi und Metzgergeselle Hans Wurst schlüpften bereits gestern in ihre Kluft, denn im Bratwurstmuseum in Holzhausen wurde unter dem Bratwurstbaum das Bratwurstfeuer entzündet. Eine Zeremonie, die man nicht unbedingt ernst nehmen muss. Aber den rührigen Vereinsfreunden fällt halt immer wieder etwas ein, um für Thüringens leckerstes Kulturgut zu werben.

estern taten sie das auch für das Fest auf dem Erfurter Domplatz, wo sich am 12. April zum dritten Mal unter dem Motto "Rostkultur 2008 - Thüringen glüht auf" alles um die Wurst dreht. Besser gesagt, um die im Jahre 1404 in einer Arnstädter Klosterrechnung erstmals erwähnte Thüringer Rostbratwurst. Seit Dezember 2003 ist sie in Brüssel geschützt. 33 000 Tonnen davon wurden im vergangenen Jahr hergestellt, informierte Horst Schubert, Geschäftsführer des Herkunftsverbandes Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch. Die Vor- gaben sind zwar streng, aber die regionale Vielfalt der Würzungen weiterhin gewünscht. Dass die Fleischereien und gewerblichen Betriebe Qualität liefern, haben auch 340 Kontrollen in den vergangenen 14 Monaten bewiesen. Das Ergebnis sei durchweg positiv gewesen, so Steffi Rudelt vom Thüringer Landwirtschaftsministerium. Festgestellt wurde ein durchschnittlicher Fettgehalt von 20,7 Prozent, erlaubt sind zwischen 15 und 25.

Bei der "Rostkultur" darf man getrost mal die Kalorien vergessen und einen kulinarischen Bratwurststreifzug durch Thüringen unternehmen. Wobei die glühenden Roste überragt werden vom größten Kaminzuggrill der Welt, auf dem das "Bratwurstfeuer" lodert. Eine Gruppe von Freizeitläufern um den Arnstädter Michael Seever wird es bereits am Morgen von Holzhausen mit Zwischenstopp in Arnstadt nach Erfurt bringen. Musik, Wurscht-Talk, Gespräche mit Spitzensportlern, Kabarett sowie ein großes Gewinnspiel stehen dann dort auf dem Programm. Sponsoren, darunter die "Thüringer Allgemeine", stellen die Preise zur Verfügung.

Das Bratwurstmuseum ist erneut mit einem großen Stand vertreten, an dem man das Bratwurstdiplom ablegen kann. Auch mit Glücksrad und Bratwurstschnappen für Kinder will der Verein "Freunde der Thüringer Bratwurst" sich und das originelle Museum in Holzhausen vorstellen, das im Jahr etwa 10 000 Besucher aus aller Welt zählt. Wie Thomas Mäuer ankündigte, werden auf dem Domplatz drei neue Fördermitglieder feierlich in den Verein aufgenommen. Ihm gehören derzeit mehr als 100 Bratwurstfreunde in Deutschland, der Schweiz, den USA und China an.

Das Bratwurstfeuer für die Rostkultur 2008 in Erfurt wird am 27.03.2008 entfacht . Die Zeremonie findet im Rahmen der Pressekonferenz in Holzhausen am 1. Deutschen Bratwurstmuseum statt. Unter dem Bratwurstbaum wird das Bratwurstfeuer durch Propst Johann von Siebeleben entfacht.
Am 12.04.2008 wird die Flamme dann im Bratwurst-Fackellauf von Holzhausen nach Erfurt getragen. Die Fackel wird am Bratwurstfeuer entzündet und von einer Staffel Langstreckenläufer nach Erfurt gebracht. Zwischenstation wird Arnstadt sein, Ort der urkundlichen Ersterwähnung der Thüringer Bratwurst. In Erfurt auf dem Domplatz wird dann Propst Johann von Siebeleben mit der Fackel das Feuer im größten Kaminzuggrill der Welt entfachen und damit die Veranstaltung eröffnen.

siehe auch Pressespiegel 2008

Links zum Thema

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Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch e.V.

Thüringer Ministerium für Landwirtschaft,
Naturschutz und Umwelt