13.02.2008
Holzhausen – Hongkong Connection

Wirtschaftsdelegation aus dem Fernen Osten im Bratwurstmuseum / Hundertstes Vereinsmitglied ist eine Chinesin

Nicht nur für Gelenkwellen aus Stadtilm interessieren sich die Chinesen − auch das Bratwurstmuseum in Holzhausen ist ihnen die weite Reise wert.

Von Moritz PETERS

ngläubig schauen sich Man Fei Lee und Tuet Wing Wong die alten Werkzeuge im Bratwurstmuseum an. Die beiden Chinesinnen kennen aus ihrer Heimat solche mittelalterlichen Geräte nicht. Umso mehr sind sie von dem 1. Deutschen Bratwurstmuseum in Holzhausen fasziniert. Eine selbstkonstruierte Stopfmaschine aus DDR-Zeiten, wie sie im Museum steht − nein, so etwas würde es in China nicht geben. Beide Damen arbeiten für die Wolf Food Limited in Hongkong, einer Tochterfirma der deutschen Wolf GmbH, die neben Fleisch – und Wurstwaren auch die Thüringer Rostbratwürste produziert. Diese werden dann gekühlt per Expressflug nach Hongkong geliefert. „Die Chinesen wissen, dass wir Deutschen eine internationale Wurstkompetenz inne haben und sind deshalb so begeistert von den Thüringer Bratwürsten,“ konnte Gerhard Gold, Direktor von Wolf Food in Hongkong, begeistert bestätigen. Seit 1979 wohnt und arbeitet der gebürtige Regensburger im Reich der Mitte, 2004 fing er mit dem Import von Wurstwaren an. Und das Geschäft boomt.

So war es nur eine Frage der Zeit, bis er seinen chinesischen Kolleginnen das Ursprungsland der Bratwurst zeigen wollte. So werden sie in den nächsten Tagen noch andere Hochburgen der Bratwurstkultur wie Nürnberg, Coburg und Regensburg bereisen. Kirchen und Burgen waren die Highlights auf ihrer bisherigen Deutschlandtour, da es diese in China in solchem Baustil nicht gibt. In Thüringen wandelten die Gäste auf den Spuren der Bratwurstfans Goethe und Schiller in Weimar und Jena. Goethe ist in Hongkong kein unbekannter. Jeder, der in Hongkong die deutsche Sprache lernen möchte, wie Man Fei Lee und Tuet Wing Wong, kann dies am Goethe-Institut tun. Nach der Theorie im Museum kam die Praxis in der anliegenden Partyscheune, wo Bratwürste mit Senf gereicht wurden, die den Besuchern aus Fernost sichtlich schmeckten. Zwischen Bier und Bratwurst entschlossen sich die Gäste spontan, in den Verein „Freunde der Thüringer Bratwurst“ einzutreten. Ein Highlight, denn Tuet Wing Wong ist Vereinsmitglied Nummer 99 und ihre Kollegin aus der Buchhaltung Man Fei Lee machte die Mitgliederanzahl dreistellig. Als Dankeschön und kleine Wegzehrung gab es vom Vereinsvizevorstand Thomas Mäuer zwei leckere Marzipan-Bratwürste, die die Damen auch dankend annahmen. Heute sind sie in Regensburg im „Historischen Bratwurstkuchl“, um ihr Wissen rund um die Bratwurst zu erweitern.