er Tag der offenen Tür hatte uns zur Firma Zitzmann nach Erfurt in die Sulzer Siedlung geführt.
 

1985 wurde die Fleischerei Zitzmann von Vater Lothar Zitzmann gegründet und das 1. Fachgeschäft in Erfurt, Meienbergstraße 4 eröffnet. Die Söhne Lutz und Steffen Zitzmann erlernten das Fleischerhandwerk. Lutz Zitzmann im Schlachthof Erfurt und Steffen Zitzmann im elterlichen Betrieb. Beide konnten mit Erfolg die Meisterprüfung ablegen. Schon sehr bald mussten Lutz Zitzmann als junger Fleischermeister den elterlichen Betrieb übernehmen. Er schaffte mit seinem Engagement den Sprung in die Marktwirtschaft und konnte weiter expandieren. 1998 wurden Steffen und Lutz Zitzmann Geschäftsführer des Fleischverarbeitungsbetriebes Zitzmann GmbH. Die Prodktionsräume reichten nicht mehr aus und so wurde 1998 der Entschluss gefasst, im Gewerbegebiet "Nördliche Sulzer Siedlung" eine neue Produktionsstätte mit eigener Schlachtung zu bauen. Im Februar 1999 wurde diese bezogen.Die Firma betreibt derzeit 16 Filialgeschäfte in Thüringen und Sachsenanhalt.

Der Tag der offenen Tür bot Gelegenheit zu Betriebsführung, musikalischer Unterhaltung und kulinarischen Genüssen. Neben den "Original Thüringer Oldies" sorgten Erfurter Karnevalvereine für Stimmung und Kurzweil. Auch unser Stand konnte sich in diese Aktivitäten einreihen und sorgte mit dem Bratwurstiplom für Freude. Vielen Dank an die Familie Zitzmann für die "Rundum-Sorglos"-Versorgung.

 

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