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22. April 2007
Auf den Spuren der Nürnberger
Bratwurst
So erfuhren wir, dass ein Großteil unseres Wissens über den Speiseplan unserer Altvorderen aus den Latrinengruben stammt. Das Ende des Spazierganges war dann am Bratwurstlokal „Zum Gulden Stern“. Das Gasthaus von Inhaber Martin Hilleprandt gilt als älteste Bratwurstküche der Welt. Herr Hilleprandt war bereits Gast mit seinem historischen Bus zu unserer 1. Bratwurstiade im vergangenen Jahr. Dort wurden nun zum Mittagstisch, je nach Hunger, 6, 8, 10 oder 12 Nürnberger Bratwürste auf Kraut verdrückt. Die Nürnberger Rostbratwürste haben im Übrigen einen wichtigen Thüringer Bestandteil: es wird ausschließlich Thüringer Majoran verwendet. Im Anschluss wurden in diesem historischen Ambiente 10 neue Mitglieder feierlich im Verein aufgenommen. Höhepunkt des Tages jedoch war die Absichtserklärung von Herrn Hilleprandt, unserem Verein beizutreten. Die offizielle Aufnahme wird am 20.05.2007 zum internationalen Museumstag im Bratwurstmuseum erfolgen. Eine Besichtigung der Nürnberger Burg war dann der Abschluss des Besuchsprogrammes. Mit vielen neuen Kontakten und Ideen ging es dann nach Thüringen zurück.
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Vereinsausflug -
Bratwurstspaziergang in Nürnberg
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Nürnberger Rostbratwurst ist neben der Thüringer die wohl bekannteste
und älteste Bratwurstart und so verwundert es nicht, dass wir für
unseren ersten Vereinsausflug Nürnberg ausgewählt haben. Bei strahlendem
Sonnenschein hatten sich 53 Vereinsmitglieder und Familienangehörige mit
dem Bus auf den Weg nach Franken gemacht. Die guten Beziehungen zum
Schutzverband Nürnberger Bratwürste und seinem Vorsitzenden und
Stadtrechtsdirektor der Stadt Nürnberg , Dr. Hartmut Frommer, bestehen
seit der Gründung unseres Vereines. Der Ausflug begann mit einer
kulinarischen Führung durch die Stadtführer Frau Melitta Vogel-Singethan
und Herrn Daniel Gürtler vom Verein „Geschichte für alle e.V.“. Auf dem
fast 2-stündigen Rundgang durch die historische Altstadt wurden Gebäude
und Denkmäler mit Bezug zum Thema „Essen und Trinken“ angesteuert. Das
mittelalterliche Nürnberg ist reich an kulinarischen Geschichten. Man
denke nur an Lebkuchen und Bratwürste. Doch auch Wein wurde, wie wir
erfuhren, im Mittelalter in Nürnberg angebaut. Stationen des Rundganges
waren u.a. die Gaststätte „Bratwurst Röslein“, die Fleischbrücke, der
ehemalige Säumarkt und der Unschlittplatz. Zu jeder Station wurden
kleine Kostproben gereicht. Um zu illustrieren, dass man früher auch
Hund und Katze nicht verschmähte, wurden z.B. Katzenzungen gereicht.
Humorvoll und kenntnisreich berichteten uns die beiden Führer über die
Geschichte der Stadt.
